美食家小寬24號(hào)做個(gè)黃油蟹和菌菇活動(dòng)，吩咐我做幾個(gè)菜。其中干巴菌要求要有點(diǎn)新意。琢磨了幾天，@甩果湯 湯明姬突然說(shuō)，可不可以用干巴菌做個(gè)沙拉呢？這幾天我們正用香格里拉的青稞做了一個(gè)沙拉，正好放在里面。這樣一個(gè)新的沙拉就誕生了，“干巴菌青稞沙拉”。聽(tīng)名字是不是特簡(jiǎn)單，其實(shí)真不簡(jiǎn)單，為了突出干巴菌的黑棕色，我把所有的雜色菜都去掉了，又加入點(diǎn)奶酪、銀耳等白色元素和青稞一起與干巴菌形成了對(duì)比反差。
色彩有反差，味道特干巴。
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